PLANTAS PROCESADORAS DE MIEL 

Diseñamos, fabricamos e instalamos plantas procesadoras para miel, con la calidad y reglamentación que las normativas actuales establecen en el mundo.

La importancia de la trazabilidad o posibilidad de rastrear desde el origen los productos de la colmena, y en especial la de la miel es fundamental para cualquier interesado en comercializarla. De esta manera asegura miel confiable e inocua al consumidor.

Una planta que asegure la trazabilidad de la miel da la posibilidad de comercializarla bajo todas las normas estipuladas a nivel mundial.

Los diseños de miniplantas adecuadas a las distintas realidades de nuestro país con la maquinaria adecuada y a precios accesibles, nos dan la posibilidad de ofertar el paquete completo del sistema de procesado.

Desde el año 2000, mantenemos las representaciones exclusivas* de empresas europeas líderes en la fabricación de maquinarias para apicultura que nos permiten complementar las líneas que fabricamos en Perú y, a su vez, ofrecer tecnología de punta.

El diseño de las plantas procesadoras de miel se rige por el volumen de miel que se acopia en los lugares de producción.

¿Quienes pueden instalar plantas de procesado de miel?

•  Grupos de apicultores que decidan unirse para comercializar su producto a nivel local.

•  Apicultores que quieran producir miel orgánica.

•  Empresarios agroindustriales que se interesen en la miel como un producto con perspectiva exportable en el Perú.

•  Organismos del estado interesados en el desarrollo de grupos de apicultores con problemas para comercializar su producto.

•  Organismos no gubernamentales con proyectos apícolas.

•  Cualquier entidad que cuente con equipos de procesado pero que no haya logrado la sistematización de la cadena agroalimentaria de la miel.

¿CÓMO FUNCIONA EL SISTEMA?

PRODUCCIÓN PRIMARIA

EXTRACCIÓN Y FILTRADO

ACOPIO Y PROCESADO EN PLANTA

DISPENDIO

CONSUMO

Producción primaria:

Está referida a la producción de la miel, desde la instalación de las colmenas hasta el momento anterior a la cosecha.

Extracción Y FILTRADO:

Las condiciones geográficas de nuestro país, nos sugieren que la extracción de la miel se realice en el campo, cerca al apiario. Puede ser útil una caseta cerrada o algún espacio adecuado con una malla para evitar que las abejas dificulten el trabajo. Una vez extraída la miel, deberá ser sometida a un primer filtrado antes de ser almacenada. De esta manera se facilita el transporte de la miel a la planta de acopio.

Procesamiento y almacenamiento:

Una vez que tenemos la miel en la planta de acopio deberá ser seleccionada según los criterios comerciales de la empresa (miel orgánica, miel industrial, origen floral, etc.)

La miel pasa por un proceso de filtrado y sedimentación. Una vez realizado esto el siguiente paso es el homogenizado, el cual es adecuado si se trata lugares de producción con varios tipos de mieles y conocidas variantes en las características (humedad diversa, por ejemplo).

Una vez que la miel ha pasado por el proceso de homogenización está lista para ser envasada.

De acuerdo a nuestro diseños de plantas, la miel puede ser envasada en fracciones (desde 15 a 3Kg.) y/o a granel (a partir de bidones de 25 KG., en adelante).

El proceso termina con el etiquetado y rotulado de los envases.

Adicionalmente a este proceso básico, es posible integrar a la planta maquinaria especializada según los requerimientos del producto.

Proceso para retardar cristalización de mieles

Maquinaria adicional: Descristalizadores de miel

Máquina de Pasteurizado de miel

Proceso para disminuir porcentajes de humedad

Maquinaria adicional: Deshumificador de miel

Para obtener miel en crema

Maquinaria adicional: Paletas batidoras de miel cristalizada

Microfiltrado de la miel

Dispendio

Una vez etiquetado el producto está listo para el dispendio a los compradores según la modalidad de venta que se plantee.

Consumo.

Este es el fin último de nuestra cadena agroalimentaria, pues un consumidor satisfecho con nuestro producto será el encargado de hacer exitosa la comercialización. Es el eje que asegura la sostenibilidad de nuestra inversión.

Las plantas procesadoras permiten la extracción, el homogenizado y envasado de miel.

Módulos ofrecidos:

Maquinas envasadoras de miel

Envasadora automática Nassenheider Fill – Up, ganó el premio innovación y diseño APIMONDIA´ 99 En Vancouver, Canadá.

Es la única envasadora automática de costo accesible y de rendimiento semi-industrial, con máxima tecnología.

Esta máquina, de manufactura alemana, posee controles digitales que para el control total en el llenado de la miel, asegurando dosis desde 20 gramos hasta 3 Kg.

La maquina NASSENHEIRDER FILL UP puede funcionar con una batería de carro, esto la hace útil para ferias, demostraciones, etc., en lugares en los que no haya corriente eléctrica.  

Características  

-Precisión. Podrá envasar con una precisión de +/-3g, o sea, no se desperdicia miel en el proceso de envasado.

-Limpieza . Los engranajes desarmables hacen que el limpiado sea rápido y fácil.

-Marketing . úsela para dar confianza a su producto, participe en ferias, exposiciones, venta en mostrador, etc. acapare la atención del público consumidor de miel, mostrando tecnología e higiene en la presentación de su producto.

-Rendimiento : envasa de 300-400 frascos de ½ Kg. por hora

Fuente de energía : Corriente de 220 v. y/o batería de carro

Representaciones:

Nuestra empresa pone al alcance de los apicultores la tecnología de punta en el mundo. A través de convenios representamos a empresas l íderes en el mundo en lo que respecta máquinas especializadas en procesado de miel, cera y control de calidad de miel.

Países de representación exclusiva:

ECUADOR

Bol ivia

Perú

Colo mbia

Swienty:

DINAMARCA

NASSENHEIDER

Alemania

EZY QUEEN SYSTEMS

Nueva Zelanda